Nuestro menú

Una nueva carta, entre tradición y fusión

 

En nuestro Riad, la cocina es un viaje. Inspirada en los mercados de Marrakech, se nutre de la riqueza de los productos frescos y locales: verduras aromáticas, especias intensas, carnes y pescados de temporada. Cada mañana, nuestro chef acude al zoco del Mellah para elegir lo mejor del día.

 

Nuestra nueva carta nace de esta pasión por la autenticidad, pero también del deseo de tender puentes entre culturas. Junto a los platos tradicionales marroquíes – tajines cocinados a fuego lento, cuscús aromático, tanjia de Marrakech – descubrirá creaciones reinventadas, donde los sabores del Magreb se encuentran con un toque contemporáneo.

 

Es una “cocina viva”, en constante evolución, que respeta la tradición y al mismo tiempo se atreve con la modernidad. Aquí, la tanjia se transforma en un bocadillo callejero y la mousse de chocolate se combina con un toque de harissa.

 

Venga a compartir esta experiencia culinaria única, donde cada plato cuenta una historia de territorio, creatividad y pasión.